Как сохранить кофе со льдом крепким до последнего глотка

May 16, 2024

МЭРИ ХАНТ

Теплая погода знаменует собой возрождение различных вещей, из которых мой личный фаворит — сезон кофе со льдом. Это бодрящий способ начать день и освежающий дневной заряд энергии, когда горячий кофе не кажется вам привлекательным.

Если вы, как и я, неторопливо пьете кофе, вы, вероятно, знакомы с тем, как быстро растаявший лед может превратить восхитительный кофе со льдом в разочарование. Если вы не знакомы с этим затруднительным положением, считайте, что вам повезло, поскольку нет ничего более неприятного, чем предвидеть большой глоток только для того, чтобы понять, что ваш ранее охлажденный напиток теперь стал далеким воспоминанием, замененным разбавленной жидкостью со вкусом кофе. Ааа! Даже когда я завариваю очень крепкую порцию холодного кофе, мне все равно не нравится, как обычные кубики льда разбавляют мой напиток.

К счастью, у нас есть решение — кубики кофейного льда. Эти кубики льда, приготовленные из кофе, сохраняют насыщенный и крепкий вкус вашего напитка до последней капли, не разбавляя их по мере таяния.

— Лоток для кубиков льда: вам понадобится обычный лоток для кубиков льда старого образца, который можно приобрести в любом долларовом магазине или в Интернете, если вы не можете найти его в задней части шкафа. Планируйте маркировку только для кофейных кубиков, так как кофе может проникнуть в пластик, из-за чего прозрачные кофейные кубики могут иметь стойкий кофейный аромат.

- Кофе. Оставшийся утренний кофе — ваш наиболее вероятный ресурс, если он у вас когда-либо есть (у меня никогда не бывает). Другой вариант — заварить свежий горшок.

— Замри. Наполните лотки для кубиков льда кофе и заморозьте на 3–4 часа или пока он не затвердеет. Вы можете хранить кубики кофейного льда в большом пакете для заморозки или для удобства оставить их в лотке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ КОФЕ со льдом

Во-первых, вам нужно приготовить большую порцию очень крепкого концентрата кофе «колд брю». В этом секрет. Вам понадобится большая емкость, молотый кофе и вода. А время — не менее восьми часов (точный распечатанный рецепт и инструкция ждут вас на EverydayCheapskate.com/coldbrew).

Холодный кофе – это не просто кофе, который подают холодным. Особенность холодного кофе в том, что сам процесс заваривания происходит без нагрева. Вместо того, чтобы замачивать гущу в горячей воде, вы замачиваете ее в холодной воде намного дольше.

И хотя за раз вы можете приготовить всего 1 чашку концентрата холодного пива, зачем вам это делать? Я бы предпочел готовить по 2 галлона за раз, потому что он отлично хранится в холодильнике до шести недель.

Теперь вы готовы. Как только этот прекрасный концентрат будет готов и загружен, пришло время приготовить высокий, красивый, прекрасный кофе со льдом! Вам понадобится лед, кофейный концентрат и молоко, сливки и/или сахар на ваш выбор. Или просто пейте его черным. Он будет некислым и ни капельки не горьким.

И вот он: ледяной, неразбавленный, идеальный кофе со льдом!

Начните с малого. Не готовы потратить почти 2 галлона кофейного концентрата? Без проблем. Уменьшите пропорции: на каждую чашку холодной воды приходится 2 столовые ложки молотого кофе.

Мэри приглашает вас посетить ее на сайте EverydayCheapskate.com, где в архиве находится эта колонка со ссылками и ресурсами для всех рекомендуемых продуктов и услуг. Мэри приглашает задавать вопросы и оставлять комментарии на странице https://www.everydaycheapskate.com/contact/, «Спросите Мэри». В этой колонке будут даны ответы на вопросы, представляющие общий интерес, но на письма нельзя ответить индивидуально. Мэри Хант — основательница EverydayCheapskate.com, блога о скромном образе жизни, и автор книги «Жизнь без долгов».

АВТОРСКИЕ ПРАВА 2023 CREATORS.COM

Мобильное приложение Progress предоставляет вам последние местные новости, обновления и многое другое. Читайте прогресс на своем мобильном устройстве так же, как он появляется в печатном виде.